Perché sceglierlo?
L’olio viene estratto esclusivamente da olive della varietà Peranzana 100% Made in Puglia, cultivar a bassa acidità e dal gusto equilibrato. Il pregio del nostro olio deriva, oltre che dalle caratteristiche organolettiche proprie della materia prima, anche dalla cura e dall’attenzione prestate durante l’intero ciclo produttivo. Infatti, la denocciolatura è una fase di affinamento aggiuntiva rispetto al sistema tradizionale a freddo, a ciclo continuo, che rende Denocciolato estremamente raffinato e dal gusto ricercato.