Falanghina
Uva: | 100% Falanghina | Puglia I.G.P. Bianco |
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Gradazione: | 13% vol. |
Allevamento: | Spalliera. |
Produzione per ettaro: | 120 quintali. |
Raccolta: | Manuale. |
Vinificazione: | Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C. |
Maturazione e affinamento: | In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. |
Note caratteristiche: | Bel colore verdolino con riflessi dorati, intenso bouquet di frutti gialli e maturi. |
Temperatura di servizio: | 9/10° C. |
Abbinamenti: | Fresco, si accompagna ad antipasti, primi e secondi a base di pesce. |