Falanghina
| Uva: | 100% Falanghina | Puglia I.G.P. Bianco |
|---|---|
| Gradazione: | 13% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 120 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C. |
| Maturazione e affinamento: | In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. |
| Note caratteristiche: | Bel colore verdolino con riflessi dorati, intenso bouquet di frutti gialli e maturi. |
| Temperatura di servizio: | 9/10° C. |
| Abbinamenti: | Fresco, si accompagna ad antipasti, primi e secondi a base di pesce. |
