Nero di Troia
| Uva: | 100% Nero di Troia | Puglia I.G.P. |
|---|---|
| Gradazione: | 13,5% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 100 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio. |
| Maturazione e affinamento: | In legno francese, in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. |
| Note caratteristiche: | Rosso luminoso e di buona consistenza, eleganti profumi di frutta e confettura che ritroviamo al gusto in buona compagnia di tannini morbidi ed eleganti. |
| Abbinamenti: | Arrosti alla brace e torcinelli sono gli abbinamenti consigliati. |
