Rosato Nero di Troia
| Uva: | 100% Nero di Troia | I.G.P |
|---|---|
| Gradazione: | 13% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 100 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | 8 ore di macerazione del mosto con le proprie bucce, spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 15°C. |
| Maturazione e affinamento: | In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. |
| Note caratteristiche: | Luminoso color rosa antico con ampio bouquet di profumi freschi e agrumati al gusto si presenta intenso, fresco, morbido e sapido. |
| Temperatura di servizio: | 8/9° C per mettere in risalto il particolare gusto fruttato. |
| Abbinamenti: | Va gustato con salmone, trote, cernie e zuppe di pesce. |
| Premi: | 2 Bicchieri Gambero Rosso 2021 |
