Sangiovese
| Uva: | 100% Sangiovese | Puglia I.G.P. Rosso |
|---|---|
| Gradazione: | 13,5% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 120 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio. |
| Maturazione e affinamento: | In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. |
| Note caratteristiche: | Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso presenta sentori di piccoli frutti di bosco, leggermente speziati. Tannini mobidi e vellutati. |
| Abbinamenti: | Ideale con carni arrostite e con formaggi stagionati non piccanti. |
