Fiano
| Uva: | 100% Fiano | Puglia I.G.P. Bianco |
|---|---|
| Gradazione: | 13,5% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 100 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C. |
| Maturazione e affinamento: | In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. |
| Note caratteristiche: | Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, si apre all’olfatto con sentori floreali e di frutta matura, al palato si presenta pieno, intenso e consistente, mantenendo freschezza e sapidità. |
| Temperatura di servizio: | 10/12° C. |
| Abbinamenti: | Si accompagna a crostacei, antipasti e gustosi piatti di pesce. |
