Passito
| Uva: | 100% Falanghina | Puglia I.G.P. |
|---|---|
| Gradazione: | 15% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 90 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 18°C. |
| Maturazione e affinamento: | In contenitori di acciaio e parzialmente in botti di rovere francese. |
| Note caratteristiche: | Colore dorato brillante. Aromi di miele d’acacia, albicocche e marmellata di agrumi. Retrogusto fresco, acidità bilanciata, carattere dolce e complessità minerale. |
| Temperatura di servizio: | 14° C. |
| Abbinamenti: | Accompagna formaggi stagionati, frutta e dessert. |
| Premi: | The WineHunter Award Oro 2021 |