Sumarello
| Uva: | 100% Nero di Troia | Puglia I.G.P. Rosso |
|---|---|
| Gradazione: | 14,5% vol. |
| Allevamento: | Spalliera. |
| Produzione per ettaro: | 90 quintali. |
| Raccolta: | Manuale. |
| Vinificazione: | 25 giorni a macerazione prolungata in contenitori d’acciaio. |
| Maturazione e affinamento: | In botte francese da 50 hl per 14 mesi, 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Note caratteristiche: | Rosso luminoso e di buona consistenza. Al naso è complesso, con dolci note speziate di noce moscata. Tannini morbidi ed eleganti. |
| Abbinamenti: | Ideale con arrosti alla brace e torcinelli pugliesi. |
| Premi: | Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023, The WineHunter Award Rosso 2022, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022, Miglior Innovazione di Prodotto Vini & Consumi Award 2022 |
