Favugne
Sangiovese
Uva
100% Sangiovese | Puglia I.G.P. Rosso.
Gradazione
13,5% vol.
Allevamento
Spalliera.
Produzione per ettaro
120 quintali.
Raccolta
Manuale.
Vinificazione
15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio.
Maturazione e affinamento
In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.
Note caratteristiche
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso presenta sentori di piccoli frutti di bosco, leggermente speziati. Tannini morbidi e vellutati.
Abbinamenti
Ideale con carni arrostite e con formaggi stagionati non piccanti.