favugne

Spumante Brut

Uva

100% Bombino | I.G.P. Bianco Millesimato

Gradazione

12% vol.

Allevamento

Tendone.

Raccolta

Manuale.

Maturazione e affinamento

Su lieviti per 5 mesi, presa di spuma per 2 mesi in autoclave.

Vinificazione

Pressatura soffice con selezione del mosto fiore, fermentazione a 14°C per 20 giorni.

Note caratteristiche

Spumante dal colore giallo verdolino brillante, si presenta con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona eleganti aromi floreali e fruttati. In bocca si presenta sapido con giusta freschezza e equilibrata.

Temperatura di servizio

5/8° C.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo e piatti a base di pesce.