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Passito

Uva:

100% Falanghina | Puglia I.G.P.

Gradazione:

15% vol.

Allevamento:

Spalliera.

Produzione per ettaro:

90 quintali.

Raccolta:

Manuale.

Vinificazione:

Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 18°C.

Maturazione e affinamento:

In contenitori di acciaio e parzialmente in botti di rovere francese.

Note caratteristiche:

Colore dorato brillante. Aromi di miele d’acacia, albicocche e marmellata di agrumi. Retrogusto fresco, acidità bilanciata, carattere dolce e complessità minerale.

Temperatura di servizio:

14° C.

Abbinamenti:

Accompagna formaggi stagionati, frutta e dessert.

Premi:

The WineHunter Award Gold 2021

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