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Primitivo

Uva:

100% Primitivo | Puglia I.G.P. Rosso

Gradazione:

15% vol.

Allevamento:

Spalliera.

Produzione per ettaro:

80 quintali.

Raccolta:

Manuale.

Vinificazione:

20 giorni a macerazione prolungata in contenitori d’acciaio.

Maturazione e affinamento:

In legno francese 6 mesi, in contenitori di acciaio 1 anno, ed infine affinamento in bottiglia.

Note caratteristiche:

Rosso luminoso e di buona consistenza, eleganti profumi di frutta matura e confettura di prugna e fichi, speziato e floreale. Caldo, intenso e strutturato con tannini morbidi ed eleganti.

Abbinamenti:

Ideale con arrosti alla brace.

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